Mehtap Demir, 1978 yılında Türkiye’nin Ardahan ilinde doğdu ve İstanbul Teknik Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’ndan mezun oldu. Ardından İstanbul Üniversitesi’nde Müzikoloji alanında yüksek lisans, Yeditepe Üniversitesi’nde ise Müzik Antropolojisi alanında doktora yaptı. Mehtap, doktora çalışmaları sırasında 6 ay boyunca İsrail’de kalarak sınır ötesi müziğin göçünü ve etkileşimini inceledi.

2010 yılında, daha sonra Avrupa ve ABD’deki pek çok ülkede bir dizi konserle uluslararası bir projeye dönüşen My Sweet Canary (Benim Tatlı Kanaryam) adlı müzikal belgeselde önemli bir rol üstlendi. O tarihten bu yana Mehtap, My Sweet Canary projesinde birlikte yer aldığı İsrailli ve Yunan müzisyenlerle beraber, Ege kültürünün yaratıcısı olan Rembetika müziğini icra etmektedir. Bu ekiple birlikte dünyanın dört bir yanında düzenlenen SXSW ve WOMEX gibi prestijli müzik festivallerine katılarak sahne aldılar.

Mehtap; Yasmin Levy, Savina Yannatou, Mor Karbasi ve Giota Negka gibi dünyaca ünlü kadın vokallerle aynı sahneyi paylaşmaktan ve Yunanistan, Fransa, Almanya, Belçika, İsrail, ABD gibi birçok ülkedeki en popüler müzik festivallerine katılarak Türkiye’nin müzik kültürünü temsil etmekten gurur duymaktadır.

Aynı zamanda İstanbul Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olan Mehtap; dünya müzik kültürleri, geleneksel halk müziği repertuvarı ve kemane dersleri vermektedir. Farklı ülkelerdeki uluslararası konferanslara ve sempozyumlara katılarak, bir etnomüzisyen ve kemane icracısı olarak akademik hayatını sürdürmektedir. Ayrıca belirtmek gerekir ki Mehtap, Türkiye’deki nadir kadın kemane icracılarından biridir.